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【题目】遇碘变蓝的物质是(  )

A. 蛋白质

B. 石灰水

C. 淀粉

D. 脂肪

【答案】C

【解析】

种子的成分主要有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪.淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性。

淀粉为植物中糖类的主要贮存形式,利用淀粉遇碘变蓝色的特性可以鉴定淀粉的存在,C正确。

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A. ①②③

B. ③④⑤

C. ①②③④

D. ①②③④⑤

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