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    【题目】人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品。酿制葡萄酒主要利用到

    A.乳酸菌 B.醋酸杆菌

    C.大肠杆菌 D.酵母菌

    【答案】D

    【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿葡萄酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．

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