Question

（2011?滨州模拟）为了探究“唾液淀粉酶对淀粉的化学性消化”，刘明同学做了如下实验：
（1）在甲、乙两支试管中分别加入等量的淀粉糊．
（2）在甲试管中注入2毫升唾液并进行充分搅拌；在乙试管中注入2毫升清水并充分搅拌．
（3）将甲乙两支试管放入37℃的水浴烧杯中，15分钟后取出，分别滴加碘液，观察现象并回答：
①刘明提出的问题是

唾液淀粉酶对淀粉有化学性消化作用吗

？
②他作出的假设是

唾液淀粉酶对淀粉有化学性消化作用

．
③其中设计的实验变量是

设唾液淀粉酶

，设计的对照组是

乙

试管．
④观察到的现象是

甲

试管中没有变蓝．
⑤人体分解淀粉的主要场所是

小肠

，淀粉分解成

葡萄糖

后才能被人体小肠吸收．

Answer 1

分析：此题考查的是唾液淀粉酶对淀粉的消化的实验的实验现象．解答时结合图示从确定实验变量、对照实验等方面切入．

解答：解：由图可知：在甲乙号两支试管中各放入等量的浆糊；向1甲乙号两支试管中分别加入2毫升唾液和2毫升清水； 在37℃温水中水浴15分钟；向两支试管中各滴加两滴碘液． ①提出的问题一定要有针对性，提出问题是指创设一种类似于科学研究的情境，来提出要研究的问题；②做出假设是指对可能的方案做出的假设或猜想③对照实验只能有一个变量，该实验的变量是唾液淀粉酶，对照组不具备变量的组乙组④甲试管中的淀粉糊被唾液淀粉酶分解了，因此没有变蓝．⑤淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见淀粉的消化始于口腔，消化淀粉的器官有两个口腔和小肠，小肠是消化的主要场所，最后被分解为葡萄糖．
故答案为：
①唾液淀粉酶对淀粉有化学性消化作用吗？
②唾液淀粉酶对淀粉有化学性消化作用．
③设唾液淀粉酶；乙
④甲
⑤小肠；葡萄糖

点评：解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，水对淀粉没有消化作用．