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    【题目】苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是

    A.含糖量过高 B.细菌和真菌的侵染

    C.过度使用化肥、农药 D.贮藏方法不当

    【答案】B

    【解析】食物腐烂变质的原因是微生物的生长和繁殖，因为绝大多数的微生物的营养方式是腐生。

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