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    下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，据表回答下列问题：

    试管

    实验设计

    1号

    馒头块＋唾液（2ml），不搅拌，37℃水浴10分钟

    2号

    馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟

    3号

    馒头屑＋清水（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟

    （1）完成表中各项处理后，在每只试管中分别加入2滴碘液，出现蓝色变化的试管是 ，其原因是 。

    （2）无蓝色变化的试管是 ，说明淀粉已被唾液中的 分解成为 ，此物质还需在胰、小肠所分泌的 、 等消化液的作用下进一步消化成 才能被人体吸收。

    （3）1号试管和2号试管对比说明 了

    （4）如果进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，将4号试管设计成“馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，10℃水浴10分钟”，你认为应选 号试管与其对照

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