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【题目】肝脏有病的人,应少吃的食物是

A.蔬菜B.

C.瘦肉D.油煎蛋

【答案】D

【解析】

肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化。

A.蔬菜中含有维生素,维生素可以被人体直接吸收,与肝脏是否有病无关,A错误。

B.饭中主要含淀粉,在口腔就开始分解,与肝脏是否有病无关,B错误。

C.瘦肉含有丰富的蛋白质,可以被胰液和肠液消化,与肝脏是否有病无关,C错误。

D.油煎蛋中含有较多的脂肪,需要肝脏分泌胆汁进行初步消化,肝脏有病的人应该少吃,D正确。

故选:D

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