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    【题目】素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A ( )

    A．维生素C B．胡萝卜素 C．维生素D D．维生素B1

    【答案】B

    【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

    解：缺乏维生素A易患皮肤粗糙和夜盲症等，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．可见B符合题意．

    故选：B

    练习册系列答案
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    【题目】急性卡他性结膜炎，俗称“红眼病”，是由结膜炎致病细菌感染引起的一种常见的急性流行性眼病．春夏之交，天气转暖，细菌生长繁殖快，容易造成“红眼病”大流行．
    请据资料回答：

    （1）“红眼病”的病原体是 ， 划线部分说明细菌的生活需要 ．
    （2）图中毛巾是“红眼病”流行基本环节中的 ．
    （3）病人血液中细胞的数值明显高于正常值，这属于人体的免疫．

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