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    【题目】“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（ ）
    A.曲霉
    B.酵母菌
    C.醋酸菌
    D.乳酸菌

    【答案】C
    【解析】解：A、制酱要用到曲霉，不符合题意．
    B、制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．不符合题意．
    C、由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸，符合题意．
    D、乳酸菌发酵能产生乳酸，在制作酸奶和酸菜中有重要意义．不符合题意．
    故选：C
    【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C.曲线乙中A→C变化的主要原因是种子萌发过程中，呼吸作用消耗了大量有机物

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    （2）受精卵形成的部位是在[] ， 胎儿发育场所是在[] ．
    （3）胎儿最后由[]产出．

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