[题目]巴斯德实验中.将装有肉汤的烧瓶进行加热的主要目的是( )A.把肉汤煮熟B.杀灭肉汤中可能存在的微生物C.排除烧瓶中的空气D.再次加工烧瓶成鹅颈瓶题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】巴斯德实验中，将装有肉汤的烧瓶进行加热的主要目的是（　　）
A.把肉汤煮熟
B.杀灭肉汤中可能存在的微生物
C.排除烧瓶中的空气
D.再次加工烧瓶成鹅颈瓶

【答案】B
【解析】巴斯德将装有肉汤的烧瓶进行加热，使肉汤中的微生物全被杀死，他将肉汤装入鹅颈烧瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物。将装有肉汤的烧瓶进行加热是为了杀死肉汤中的细菌等微生物。

所以答案是：B

【考点精析】本题主要考查了食品腐败的主要原因的相关知识点，需要掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的才能正确解答此题．

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