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(2008?威海)用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是种子成分中的(  )
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋.专用的饺子面粉含有的蛋白质多.
故选:B
点评:知道面筋就是小麦含有的蛋白质,是做该题的关键.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源:2011-2012学年生物中考专题复习精品资料专题五《生物圈中的人》 题型:选择题

(2008威海)用手掌托在耳郭后边,会感到前方传来的声音变大,这说明耳郭能够(   )

A.产生声波       B.传递声波       C.收集声波       D.感受声波

 

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008威海)用手掌托在耳郭后边,会感到前方传来的声音变大,这说明耳郭能够(  )
A.产生声波B.传递声波C.收集声波D.感受声波

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008威海)用手掌托在耳郭后边,会感到前方传来的声音变大,这说明耳郭能够(   )

A.产生声波       B.传递声波       C.收集声波      D.感受声波

 

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科目:初中生物 来源:2012届生物中考专题复习精品资料专题五《生物圈中的人》 题型:单选题

(2008威海)用手掌托在耳郭后边,会感到前方传来的声音变大,这说明耳郭能够(  )

A.产生声波B.传递声波C.收集声波D.感受声波

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