分析：本题考查血液的成分和主要功能，血液由血浆和血细胞构成，它具有运输、防御保护、调节体温等功能．
解答：解：血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．血液的功能包含血细胞功能和血浆功能两部分；血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物，血浆的水分有调节体温的作用；红细胞的主要功能是运进氧气运出二氧化碳；白细胞的主要功能是吞噬病菌，防御和保护，血小板的功能是加速凝血和止血．综上所述血液有运输、防御和保护、调节体温的功能．
故答案为：运输； 防御．
点评：此题考查血液的组成，功能，是基础题，难度不大．
