【题目】食品安全问题主要包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，如发芽的马铃薯、 有毒的蘑菇等；二是食品在加工、储存、销售的过程中人为改变其性质而产生的安全 问题，如农药在杀死害虫的同时也污染了农作物，霉变的食物会产生毒素，用工业用 盐代替食用盐会引起中毐等。请回答。
(1)下列各项中，食品安全应考虑的问题包括_____________________________ (填序号）。
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期
③无机盐含量 ④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类 ⑥食物含热暈的髙低
⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质
(2)亚硝酸盐是一种有毒的盐，人体摄入后会导致组织缺氧，严重时还会使人致死。
下表是某生物活动小组在室温条件下，不同时间检测剩菜中亚硝酸盐的含量:
由表中数据可知，随着放置时间的延长，剩菜中亚硝酸盐量.________此结果提示我们：日常生活中，应注意________________________________________。
【答案】 （1）①②④⑧ （2）增加 食用蔬菜现吃现做；尽量避免吃剩菜（答案合理即可）
【解析】（1）食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，根据题干分析可知①食品本身是否有毒、②食品的保质期、④是否被农药等有毒物质污染、⑧食物是否发霉变质是食品安全要考虑的问题。
（2）分析表中数据可知，随着时间的延长，饭菜中亚硝酸盐含量逐渐增加。此结果提示我们：日常生活中，应注意尽量避免吃剩菜。（答案合理即可）
名师金手指领衔课时系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。这是宋代诗人苏轼《惠崇春江晚景》中的诗句，它主要描述哪一种非生物因素对鸭生活的影响？（ ）
A. 阳光 B. 江水 C. 温度 D. 空气
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如图为心脏结构示意图，医生给某人右手臂静脉注射一种药物治疗头痛。 药物通过心脏的途径是
A. Ⅳ→Ⅱ→Ⅰ→Ⅲ B. Ⅳ→Ⅱ→Ⅲ→Ⅰ
C. Ⅰ→Ⅲ→Ⅳ→Ⅱ D. Ⅰ→Ⅲ→Ⅱ→Ⅳ
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如图是在显微镜下观察到的血涂片，分析正确的是（ ）
A.细胞①的数量高于正常值，很可能是身体有了炎症
B.细胞②能释放与血液凝固有关的物质
C.细胞③因富含血红蛋白而显红色
D.细胞①和③都不能用来做DNA亲子鉴定
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下面的4种结构代表的生物既存在明显区别，也存在共同特征。下列关于它们的叙述中错误的是（ ）
A. 没有细胞结构的是③ B. 有成形细胞核的是①②③
C. 具有荚膜和鞭毛的是② D. ①②③④都可营异养生活
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下图是大肠杆菌示意图，分析其细胞结构，联系所学知识判断，下列描述正确的是
A. ①是大肠杆菌的运动器官
B. 所有的细菌都有结构②
C. ⑤不是真正的细胞核，但其内部有遗传物质
D. 大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】我国婚姻法禁止近亲结婚的医学依据是（ ）
A．近亲结婚后代必患遗传病 B．近亲结婚后代患隐性遗传病的机会增多
C．人类的疾病都是有隐性基因控制的 D．人类的疾病都是由显性基因控制的
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com