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    当我们细细地咀嚼馒头使时，感觉有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌得搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．他做了如下实验：
    第一步：取适量的新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
    第二步：取2只洁净的试管，分别编号为（1）（2）号 做如下处理：在1号试管中放入一份馒头碎屑，注入2毫升蒸馏水，在2号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
    第三步：将2支试管一起在室温下放置5--10分钟．
     

    第四步：在2支试管中各滴入2滴碘液，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
    分析上述实验并回答：
    （1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
     
    ．
    （2）该实验的第三步有待改进，请将改进后的做法直接写在第三步下面的横线上．
    （3）该同学所做实验的变量是
     
    ；加入碘液后变成蓝色的是
     
    号试管．
    （4）淀粉无甜味，遇碘变蓝；麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝．经过实验与分析可知，馒头中的淀粉在口腔中的
     
    的作用下，部分转化为
     
    ．
    考点：探究发生在口腔内的化学消化
    专题：
    分析：在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．
    解答：解：（1）、食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
    （2）、唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟．
    （3）该同学所做实验的变量是唾液；（1）号试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝．（2）号试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝．
    （4）
    要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌，那么②号试管中除唾液不同外其它条件都应该和①号试管相同，即②号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌．
    （3）、唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟．
    （4）、淀粉无甜味，遇碘变蓝；麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝．经过实验与分析可知，馒头中的淀粉在口腔中的唾液淀粉酶的作用下，部分转化为麦芽糖．
    故答案为：（1）、口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌
    （2）、将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟
    （3）、唾液；（1）．
    （4）唾液淀粉酶；麦芽糖．
    点评：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是考查的重点，相关问题一定要熟记于心．才能做好此类题．
    练习册系列答案
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    用高倍显微镜观察细菌细胞，发现其有三种基本形态：球形、杆形、长方形．
     
    ．（判断对错）

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    江苏省大丰市的沿海地区保护的动物是（　　）
    A、熊猫B、麋鹿C、金丝猴D、蟒蛇

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    阅读下面这段资料，回答下列问题．
    俄国著名教育家乌申斯基说：“良好的习惯乃是人在其神经系统中存放的资本，这个资本不断地在增值，而人在其整个一生中享受着它的利息．”条件反射是习惯形成的基础，改掉原有坏习惯，形成一种新的好习惯，是重新建立一种新的条件反射的过程．重建的条件反射经过不断地强化和重复，就形成一种新的好习惯．而坏习惯最终也因得不到强化而逐渐消失，新习惯便取而代之．
    （1）习惯形成的生理学基础是
     
    ．
    （2）从这段文字分析，习惯的获得是一种
     
    （先天性或学习）行为．
    （3）“坏习惯可以消失，好习惯可以培养．”我们怎样从条件反射的形成这个角度来理解？

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    1859年，达尔文发表了《
     
    》．达尔文的
     
    思想被恩格斯赞誉为19世纪自然科学的三大发现之一．

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    大量的细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为冰箱环境中（　　）
    A、细菌在低温下不生长
    B、没有细菌
    C、细菌繁殖很慢
    D、细菌都冻死了

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你设计一份营养午餐，供肝炎患者食用．
    （1）设计前的思考：
    ①肝脏能分泌的消化液是
     
    ，这种消化液的作用是
     
    ．
    ②被损坏的肝脏细胞要进行修复，或产生新的肝细胞，必须要有
     
    和
     
    ．
    （2）设计的营养午餐：
    主食
     

    配菜：
     

    其他：
     

    （3）请你对你所设计的营养午餐进行分析．
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当下肢的伸肌群和屈肌群交替舒缩时，身体的姿势不可能是（　　）
    A、跑B、直立C、跳D、行走

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    运动中的能量主要是由哪几个系统配合完成的（　　）
    A、循环系统B、消化系统
    C、呼吸系统D、以上都是

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