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    1．小辉的早餐是一个馒头、一袋牛奶，请根据小辉的早餐分析回答下列问题：

    （1）从膳食平衡的角度分析，你建议小辉的早餐再增加一份蔬菜或一个苹果．
    （2）在消化系统中能消化馒头的器官是口腔和小肠．
    （3）如图为牛奶在小辉体内的变化，据图分析，A代表循环系统，发生的b过程中的氧气是通过d扩散作用进入组织细胞的．
    （4）若在人体的尿液中暂时发现了馒头消化的终产物，则发生病变的是肾单位中的肾小管．

    分析 1、为了做到合理膳食，我国营养学家将食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这些食物．
    2、从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．淀粉在小肠中分解成葡萄糖．

    解答 解：（1）平衡膳食要求营养要全面，小辉的早餐是一个馒头、一袋牛奶，应加入一份蔬菜或水果．
    （2）馒头的主要成分是淀粉，从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，在小肠内，淀粉被彻底分解为葡萄糖．
    （3）营养物质由小肠吸收进入血液，到达全身各处的组织细胞，进行氧化分解释放能量，所以A是循环系统，血液中的氧气通过气体的扩散作用进入组织细胞．
    （4）馒头的最终消化产物是葡萄糖，若在人体的尿液中暂时发现了馒头消化的终产物，则说明肾小管的重吸收功能发生病变．
    故答案为：（1）一份蔬菜或一个苹果
    （2）口腔和小肠
    （3）循环；扩散
    （4）肾小管

    点评 理解掌握合理营养的知识及食物的消化和吸收的过程．

    练习册系列答案
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