Question

【题目】青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）
A.能预防脚气病
B.是人的生长和细胞更新的重要原料
C.能加速血液循环
D.是人体生命活动最主要的供能物质

Answer 1

【答案】B
【解析】其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见B符合题意．
故选：B
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．