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    【题目】食品腐败的主要原因是（ ）

    A. 细菌和真菌的生长繁殖

    B. 水分的散失

    C. 防腐剂的过量使用

    D. 运输途中的挤压

    【答案】A

    【解析】

    试题各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．可见A符合题意．故选：A

    练习册系列答案
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    C. 食物含水量高 D. 微生物大量生长、繁殖

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    【题目】下列哪种动物是鱼类（ ）

    A．鳄鱼 B．鲸鱼 C．海马 D．甲鱼

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    【题目】下列动物中呼吸器官与其他动物不同的是

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    A. 生物圈包括全部的大气圈、岩石圈和水圈

    B. 同种生物个体之间只有捕食关系

    C. 生态系统的非生物因素只有阳光、温度和水

    D. 生态系统有一定的自动调节能力

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