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    7．探究实验题．
    为了探究“馒头在口腔中的变化”，进行了以下三种处理，分析后回答问题：
    试管实验材料唾液清水处理方法
    1馒头碎屑2毫升0毫升充分搅拌后放入37℃温水中
    2馒头碎屑0毫升2毫升充分搅拌后放入37℃温水中
    3馒头块2毫升0毫升不搅拌，直接放入37℃温水中
    （1）上述实验中，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起对照作用．以“有无牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，其中对照实验组为试管1和试管3；以“有无唾液”为变量，其中对照实验组为试管1和试管2．
    （2）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现1号试管中的馒头遇碘后不变蓝；3 号试管中的馒头部分变蓝色；2号试管中的馒头全变蓝色．
    （3）实验结论：馒头变甜与唾液的分泌都有关系．唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉．

    分析 本实验设置了两组对照实验：一组是1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是1号试管3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿和舌在淀粉消化中的作用，食物的消化包括物理性消化和化学性消化，物理性消化能够使食物与消化液充分混合，促进化学性消化的进行．

    解答 解：（1）（2）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．1号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；3号试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．
    （3）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，因此唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉．
    故答案为：（1）对照；1；3；1；2；
    （2）1；3；2；
    （3）唾液；唾液淀粉酶；淀粉．

    点评 此题考查了唾液对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化．

    练习册系列答案
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    19．玉米是世界三大粮食作物之一，是公认的黄金食品．玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值．世界卫生组织（ WHO）将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使．请解释玉米种植过程中的一些问题：
    （1）我们选择光照充分、空气流通、早涝适宜、肥力较好的地点进行播种，这些影响玉米生活的环境因素统称为非生物因素．
    （2）在玉米幼苗长出三片叶子之前进行移栽补苗，补苗一般选在傍晚或阴天进行，这样做的目的是降低蒸腾作用提高成活率．
    （3）完成受精后，子房发育成果实；收获时，果穗上往往有缺粒现象，主要原因是由于传粉不足引起的，为了弥补这种情况，我们要给玉米进行人工辅助授粉以提高产量．

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    16．某中学生物学习兴趣小组在学习了“青蛙的生殖和发育”后，开展“各种污染物对青蛙受精卵孵化率的影响”的探究活动．他们采集了一定数量的青蛙受精卵，以化肥．洗涤剂作为污染物，在鱼缸中进行实验观察．
    ①他们做出的实验假设是：各种污染物会降低青蛙受精卵孵化率．
    ②在3个鱼缸中加入等量的清水，并编号1、2、3；在1号、2号鱼缸中分别加入一定量的化肥、洗涤剂．
    ③把青蛙受精卵分成三等份（各100粒），分别放入上述鱼缸中，在相同且适宜的环境中孵化．
    回答下列问题：
    （1）青蛙的有性生殖方式为卵生（选填“卵生”或“胎生”）；青蛙的发育属于变态发育，发育过程包括受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙等阶段．
    （2）该实验方案中对照组的编号是3．
    （3）实验时需要定时观察记录的内容是孵化的蛙卵的数量的数量．
    （4）支持上述假设的实验结果是3号鱼缸中蛙卵的孵化率最高．

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    2．W细菌和真菌作为分解者 参与物质循环．病毒离开活细胞会变成结晶体，病毒的繁殖方式是自我复制．

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    12．小丽同学近来常感到头晕、疲乏、且常常面色苍白，于是她去医院做了血液化验，化验的部分结果见下表．
    项目测定值正常值项目项目测定值正常值
    红细胞3.3×1012个/L（3.5-5）×1012个/L血小板2.0×1011个/L1-3×1011个/L
    白细胞6×109个/L4-10×109个/L血红蛋白80g/L110～150g/L
    （1）据此可初步推断她患有贫血，从饮食上调理应多吃铁和蛋白质含量高的食物．
    （2）当身体有炎症时，从血常规化验单中可发现白细胞测定值会偏高．
    （3）血液由血浆和血细胞组成．

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    19．下列有关说法正确的是（　　）
    A．椒草的叶能发出芽和根，长成新植株．这种生殖方式是无性生殖
    B．克隆羊多利与提供细胞核的羊长得一模一样，说明克隆是有性生殖
    C．某同学抓起一个烫手馒头，先感觉烫后迅速松手
    D．“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，是人类特有的复杂反射

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    16．鸡卵的卵壳内有一个空腔（气室），它的作用是（　　）
    A．为受精卵的发育提供氧气B．为受精卵的发育提供水分
    C．为受精卵的发育提供空间D．为受精卵的发育提供营养

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