Question

请根据所学知识，简述下列现象的原因．
（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了．原因是________．
（2）吃牛肉．黄豆．猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病．那是因为________．
（3）有一个小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病．分析其原因是________．

Answer 1

解：（1）维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等蔬菜和瓜果或适量动物肝脏，有助于防治夜盲症．
（2）缺乏维生素B1易患脚气病，牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮含丰富的维生素B1，多吃能防止脚气病．
（3）幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松．维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，因此补钙的同时一定要补充维生素D．结合题意可知，小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病，说明体内缺乏维生素D，影响钙的吸收．
故答案为：（1）胡萝卜含胡萝卜素，在体内能转化成维生素A
（2）牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮含丰富的维生素B1
（3）体内缺乏维生素D，影响钙的吸收
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
点评：维生素的作用及缺乏症是考试的重点，要注意掌握．