某同学做“馒头在口腔中的变化的实验.具体过程如图.请你帮助他解决一些问题:(1)明明在做实验的过程中.将A.B.C这三支试管都放入37℃左右的温水中.这么做的目的是让实验接近人体口腔温度.在该温度下.消化酶的活性最高．(2)10分钟后.明明取出3个试管.分别滴加碘液.摇均.其中不变蓝的是B试管．(3)A和B的结果对比说明唾液中含有唾液淀粉酶.它能消化淀粉,A� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

4．某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如图，请你帮助他解决一些问题：

（1）明明在做实验的过程中，将A、B、C这三支试管都放入37℃左右的温水中，这么做的目的是让实验接近人体口腔温度，在该温度下，消化酶的活性最高．
（2）10分钟后，明明取出3个试管，分别滴加碘液，摇均，其中不变蓝的是B试管．
（3）A和B的结果对比说明唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉；A和C的结果对比说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用能促进淀粉的消化．
（4）在“馒头在口腔中的变化”的实验中，A号试管和B号试管所设的条件不同．因此，它们是一组对照实验．
（5）酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物．在一定的条件下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质．

分析通过分析图中中的相关信息可知，该实验设置了两组对照实验：A号试管与B号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；A号试管与C号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用．

解答解：（1）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度．
（2）将A、B、C这三支试管都放入37℃左右的温水中恒温水浴10分钟后，取出加碘液并摇均，实验现象是：1号试管不变蓝色，说明1号试管中的淀粉被分解了；2号试管变蓝色，说明淀粉没有被分解；3号试管部分变蓝色，说明淀粉没有完全被分解．
（3）对比1号试管与2号试管的实验结果可知：唾液对淀粉有消化作用，这是因为唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；对比1号试管与3号试管的实验结果可知：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化，这是因为通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使食物与消化液充分混合，增加了食物与消化酶的接触面积，从而有利于食物的消化．
（4）A试管和B试管所设的条件不同，只有一个变量，因此，它们是一组对照实验．
（5）酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质，蛋白质是属于有机物．酶在人体内的作用是生物催化剂，在人体内促进各种食物的消化，本身质量和化学性质都没有发生变化．
故答案为：（1）让实验接近人体口腔温度，在该温度下，消化酶的活性最高；
（2）B；
（3）唾液；唾液淀粉酶；牙齿的咀嚼和舌的搅拌；
（4）对照；
（5）活细胞；催化；分解．

点评对照实验中，研究一种条件对研究对象的影响时，除了这种条件不同之外，其他条件都应相同，及实验变量具有唯一性．

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