Question

将熟鸡蛋的蛋白切成碎块放人烧杯中．在适宜条件下，下列哪组消化液对其消化效率最高（　　）

• A、胆汁、肠液
• B、唾液、胃液
• C、肠液、胰液
• D、肠液、胃液

Answer 1

分析：本题考察的是蛋白质的消化，首先明确的是蛋白质的消化部位和参与的消化液．

解答：解：熟鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化部位是胃和小肠，胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶，能把蛋白质消化为多肽，小肠内含有消化食物的多种消化液．肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对蛋白质进行化学性消化，最终消化为氨基酸．而肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此胆汁、唾液对蛋白质没有相互作用．故对蛋白质消化效率最高的一组是肠液、胰液．
故选：C

点评：关于食物的消化，是考察的重点内容，可结合着食物消化的图线掌握．