Question

8．知识应用，解决问题
（一）预习思考
阅读材料，回答问题
材料1：2016年1月22日下午，青山区市场监督管理局联合市公安局，对青山区羊山窑村一家无证生产，并涉及生产有毒有害食品的豆芽作坊进行了查封，执法行动中，2500斤准备出售的豆芽也被依法查扣，其实，这已经不是该作坊第一次接受执法部门检查了，仅此前对其实施的查封就达3次．有关部门将其生产的豆芽送到相关机构检验，检验结果显示，此加工点生产的豆芽指标不合格，违反我市豆制品豆芽经营市场公告的标准要求
材料2：食品药品监管总局关于非法经营疫苗案件查处工作有关事项的通告2016第62号明确指出山东省食品药品监督管理局公布的涉案嫌疑人员，应在2016年3月23日前向所在地县级以上食品药品监管部门或公安机关主动报告违法经营疫苗情况，包括疫苗的品种，来源，去向等，逾期不报告的，依法从严惩处．
（二）设问解疑
（1）豆芽是由种子萌发而来的，种子萌发时最先突破种皮的是
答：胚根．
（2）要制订一份合理的食谱，用量最多的食物是
答：C．
A、鱼类  B、蔬菜类  C、淀粉、谷物类  D、肉类
（3）从免疫学的角度疫苗是一种什么物质（填抗原或抗体）
答：抗原．
（4）健康生活，人人关心，人们对健康的含义也有了新的认识，健康的科学含义是．答：C．
A、体格健康  B、身体素质好  C、“身心”健康  D、心理健康
（三）简洁转新
（5）今年的两会上李克强总理提到：“健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制．”如果你是一名宣传员，请你就食品或药品安全，用一句简洁的语句予以警示作用．
答：请大家为了自己和他人的健康，安全用药和饮食．．

Answer 1

分析 （1）种子萌发的过程：胚根伸长突出种皮，发育成根，胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．
（2）平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少．
（3）疫苗是由低毒的、灭活的病原体制成的生物制品．接种疫苗能产生免疫力，有效的预防某种传染病．
（4）健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病和不虚弱．

解答 解：（1）种子萌发的过程：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根伸长突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．
（2）平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上⑤层为谷物类，主要提供能量；④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品、②层为奶制品，③②层主要提供蛋白质和钙质；①层为油脂类，主要提供脂肪．为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以⑤谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油．


（3）疫苗是由病原体制成的，只不过经过处理之后，其毒性减少或失去了活性，但依然是病原体，进入人体后不会使人得病，但能刺激免疫细胞产生相应的抗体，因此“从免疫学的角度看，给人体接种的疫苗”是抗原．
（4）传统的健康观是“无病即健康”，现代入的健康观是整体健康，世界卫生组织认为，健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病和不虚弱．近年来，世界卫生组织又把道德修养和生殖质量也纳入了健康的范畴．可见C正确．
（5）国务院总理李克强对山东非法经营疫苗系列案件作出重要批示，要求彻查“问题疫苗”的流向和使用情况，对失职渎职的行为绝不姑息．此外，国家有关主管部门进一步强调指出，保障药品食品安全是各级政府的重大责任，要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众的生命和财产安全．请大家为了自己和他人的健康，安全用药和饮食．
故答案为：（1）胚根；
（2）C；
（3）抗原；
（4）C；
（5）请大家为了自己和他人的健康，安全用药和饮食．

点评 熟练掌握生物学的基础知识是关键．