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    【题目】生活中，我们吃不完的饭菜要及时放入冰箱中保存，这样做可以使食物可以保存时间延长，原因是（ ）
    A.食物中的细菌减少
    B.温度较低，细菌繁殖的速度减慢
    C.食物里没有细菌
    D.温度太低，细菌都冻死了

    【答案】B
    【解析】解：将食物放入冰箱中能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度，不是低温把细菌都冻死了．
    故选：B．
    防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．

    练习册系列答案
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