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    【题目】馒头中含有的主要营养物质是

    A. 蛋白质 B. 水 C. 糖类 D. 脂肪

    【答案】C

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    人体需要的营养物质包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类是人体主要的功能物质，脂肪是人体的备用能源物质，脂肪是构建人体基本结构和细胞修复的原料。淀粉、蛋白质、脂肪、水都是馒头中含有的营养物质，但馒头中含有的主要营养物质糖类淀粉。

    故选：C

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