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    有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是（ ）
    A．风干
    B．盐渍
    C．冷藏和冷冻
    D．微波炉高温保存
    【答案】分析：本题考查食品保鲜的一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是冷藏和冷冻．将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
    故选：C．
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握冷藏法的知识．
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    有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是


    1. A.
      风干
    2. B.
      盐渍
    3. C.
      冷藏和冷冻
    4. D.
      微波炉高温保存

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是（　　）
    A．风干B．盐渍
    C．冷藏和冷冻D．微波炉高温保存

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