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【题目】如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”,请据图回答:

1)根据甲图提示,位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多,这类食物所含营养成分主要是_____,在_____部位开始被消化。

2)乙图中[]分泌的_____能促进第五层的食物的消化。

3)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的_____,此物质在图乙_____(填序号)中进行了初步的消化。

4)甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的_____(填序号)。其内含有的消化液有_____,且该器官内表面有皱襞和_____,大大增加了消化和吸收的面积。

5)丙图中,乙曲线代表_____的消化,该物质最终分解为_____,分解产生的物质从消化管进入血液的过程,称为_____

【答案】淀粉 口腔 胆汁 蛋白质 胆汁、肠液和胰液 小肠绒毛 蛋白质 氨基酸 吸收

【解析】

1)为了满足人体每天对能量和营养物质的需要,人们的营养必须合理,按照“平衡膳食宝塔”均衡地吃这5类食物。

2)消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。乙图中,①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。3、营养物质的消化和营养物质的吸收过程如下:

1)位于膳食宝塔底层的食物主要是五谷类,这类食物所含营养成分主要是淀粉,淀粉的消化开始于口腔,被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,在小肠内被彻底分解为葡萄糖。

2)①肝脏能够分泌胆汁,胆汁对第五层的脂肪类食物具有乳化作用。

3)蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质;青少年正处于生长发育的关键时期,因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物,这些食物中含有丰富的蛋白质,蛋白质的消化开始于②胃。

4)甲图五层中的食物主要是脂肪类,脂肪的消化是从小肠开始的,小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所,这是因为小肠长约56 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。

5)淀粉的消化开始于口腔,由图示可知:曲线甲所代表的营养物质在①口腔内即被消化,因此曲线甲是淀粉的消化曲线;蛋白质的消化开始于胃,曲线乙所代表的营养物质在③胃内开始被消化,因此曲线乙是蛋白质的消化曲线,蛋白质最终在④小肠内被消化成氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化,因此曲线丙是脂肪的消化曲线。分解产生的物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。

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