Question

【题目】如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”，请据图回答：

（1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是_____，在_____部位开始被消化。

（2）乙图中[①]分泌的_____能促进第五层的食物的消化。

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_____，此物质在图乙_____（填序号）中进行了初步的消化。

（4）甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的_____（填序号）。其内含有的消化液有_____，且该器官内表面有皱襞和_____，大大增加了消化和吸收的面积。

（5）丙图中，乙曲线代表_____的消化，该物质最终分解为_____，分解产生的物质从消化管进入血液的过程，称为_____。

Answer 1

【答案】淀粉 口腔 胆汁 蛋白质 ② ④ 胆汁、肠液和胰液 小肠绒毛 蛋白质 氨基酸 吸收

【解析】

（1）为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理，按照“平衡膳食宝塔”均衡地吃这5类食物。

（2）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。乙图中，①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。3、营养物质的消化和营养物质的吸收过程如下：

（1）位于膳食宝塔底层的食物主要是五谷类，这类食物所含营养成分主要是淀粉，淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖。

（2）①肝脏能够分泌胆汁，胆汁对第五层的脂肪类食物具有乳化作用。

（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质的消化开始于②胃。

（4）甲图五层中的食物主要是脂肪类，脂肪的消化是从小肠开始的，小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。

（5）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质在①口腔内即被消化，因此曲线甲是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，曲线乙所代表的营养物质在③胃内开始被消化，因此曲线乙是蛋白质的消化曲线，蛋白质最终在④小肠内被消化成氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线丙是脂肪的消化曲线。分解产生的物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。