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    【题目】关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）

    A.用酵母菌酿酒B.用乳酸菌酿醋C.用乳酸菌制作酸奶D.用酵母菌制作酸奶

    【答案】BD

    【解析】

    微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌。

    A、酿酒要用到酵母菌，酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，A正确。

    B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，B错误。

    CD、制酸奶要用到乳酸菌，C正确，D错误。

    故选：BD。

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