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【题目】我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的(  )部位

A. 胚乳 B. 胚芽 C. 子叶 D. 种皮

【答案】C

【解析】

试题双子叶植物种子和单子叶植物种子结构的异同点:

相同点 不同点

双子叶植物种子 都有种皮和胚 子叶2片,没有胚乳,营养物质贮存在子叶里.

单子叶植物种子 子叶1片,有胚乳,营养物质贮存在胚乳里.

解:大豆是双子叶植物,其种子的结构包括种皮、胚,胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶.子叶两片肥厚储存了丰富的营养物质.因此,我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的(子叶)部位.

故选:C

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