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    2．绍兴人喜欢腌制白菜，即“腌菜”：先把菜缸洗净擦干，把白菜一棵一棵地切去菜根后放入缸内铺成-层，在白菜层上撒些小辣椒和盐后，由男子使劲地用脚踩踏．当踏到微微有菜汁出来时，再放一层白菜、盐和小辣椒，由男子继续踩踏…踏好以后，过上6-7天，还要用脚再踏-次，然后再压上几块平整的大石头，不久有很多的汁水出来，这些汁水来自青菜细胞中的液泡（填细胞结构）．一段时间后取出腌菜食用时，会感觉鲜脆、微辣，腌菜中的辣味是如何形成的细胞吸水（从微观角度解释）．

    分析 植物细胞有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体．细胞壁：支撑细胞结构形态和保护细胞；细胞膜：跟动物的细胞膜具有相似的功能，是半透膜，具有交换物质营养的功能；叶绿体：光合作用的主要场所；线粒体：和动物的一样，是有氧呼吸的主要场所；液泡：保持细胞的渗透压和膨胀状态，内有水、糖类等酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中；细胞质：为细胞新陈代谢提供物质和场所；细胞核：遗传物质储存和复制的场所、生命活动控制中心．

    解答 解：液泡内有水、糖类等营养物质，酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中．糖腌白菜，外界高浓度的环境导致白菜细胞大量渗透失水．水分主要来自液泡．一段时间后取出腌菜食用时，会感觉鲜脆、微辣，腌菜中的辣味是细胞吸水的结果．
    故答案为：液泡；细胞吸水；

    点评 熟记营养物质主要在液泡中，酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．如图甲、乙分别是桃树的花和果实的结构示意图，请据图回答

    （1）桃花在植物的结构层次上属于器官，甲图的传粉方式为自花传粉．
    （2）甲图中的[5]花药中有花粉，每粒花粉中有2个精子，能够完成绿色开花植物特有的受精方式--双受精．绿色植物发育的起点--受精卵是精子与[4]胚珠结合形成的．
    （3）水蜜桃果大、味甜，其鲜嫩的果肉[a]由甲图中的[7]子房发育而来，要保持这一优良性状，在生产实践中果农常采用嫁接的方式来繁殖果树．
    （4）乙图中的[b]种子是由甲图中子房内的胚珠发育成的．某同学刚过春节就把自身具备萌发能力、不在休眠期的桃的种子播种在湿润、疏松的土壤里，一个月都没有萌发，可能的原因是没有适宜的温度．

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    13．长白山，中华名山，是中国满族的发祥地和圣山．白云峰是长白山的主峰，耸立于天池西侧，海拔2691米，白云峰底生长着温带阔叶林，而峰顶却生长着针叶林，请问影响其植物分布的生态因素是（　　）
    A．温度B．阳光C．水分D．海拔

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列现象中，能够遗传的是（　　）
    A．人的单眼皮美容成双眼皮B．小麦后代中有的抗倒伏
    C．因外伤缺了一根手指D．水稻由于水肥足而穗大粒多

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．“螳螂捕蝉，黄雀在后”描述的是（　　）
    A．社群行为B．攻击行为C．取食行为D．学习行为

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．小李家住农村，他发现爸爸种植马铃薯时，把马铃薯切成许多带芽的小块．他想：“种植马铃薯切成的每一小块必须带有一个芽眼吗？”．为此他设计了一个实验，请你帮助小李完成他的探究实验．
    （1）小李提出的问题是：马铃薯小块儿一定有芽眼才能萌发吗？
    （2）小李做出的假设是：马铃薯小块儿一定有芽眼才能萌发
    （3）完成你和小李的实验过程：
    ①取几个马铃薯，分别切成大小相等的小块．
    ②将切成的小块分成两组，甲组都有芽眼，乙组都无芽眼．
    ③将两组马铃薯的小块分别种到甲、乙的两个花盆里（处于适宜发芽的条件下）．
    ④过一段时间后，观察甲、乙两个花盘，发现甲花盘里的马铃薯小块萌发，乙花盘里的马铃薯小块没有萌发．
    （4）小李的结论是：马铃薯小块儿一定有芽眼才能萌发．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列叙述中，错误的是（　　）
    A．关节周围或关节腔内有韧带等，增强了关节的灵活性和牢固性
    B．骨与骨之间的连结叫关节
    C．人体任何一个动作的完成，都离不开神经系统的支配
    D．人在做屈肘动作时，肱二头肌收缩的同时肱三头肌舒张

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．如图是某草原生态系统食物网的一部分图解．请根据图分析回答下列问题：
    （1）这个食物网由4条食物链构成．
    （2）此食物网的所有生物及其生活的环境称生态系统
    （3）写出食物网中最短的一条食物链绿色植物→鼠→猫头鹰
    （4）若人类大量捕杀吃虫的鸟，短时间内食草昆虫会增加．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图为一个生态系统中几种生物之间的关系示意图．请分析回答：
    （1）生态系统中生物部分的组成成分是：生产者、消费者、分解者．该生态系统中的生产者是草．
    （2）请从图中任意选择一条食物链，书写在下面的横线上：草→鼠→鹰．

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