分析：此题考查的知识点是生物的特征．解答时结合题意从生物的特征切入．
解答：解：生物的特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的．
A．枯叶蝶静止时体态似枯叶，属于拟态．拟态是指的是某些生物在进化过程中形成的外表形状或色泽斑，与其他生物或非生物异常相似的状态．该选项不符合题意．
B．羚羊遇见狮子便会迅速逃避或躲藏是羚羊对狮子的刺激作出的反应．该选项符合题意．
C．避役的体色能随环境色彩的变化而变化是避役对环境的刺激作出的反应．该选项符合题意．
D．在青草丛中的蝗虫体色呈绿色；生活在枯草丛中的蝗虫体色呈灰黄色属于保护色，是生物在进化过程中，通过长期的自然选择而逐渐形成的适应性特征．该选项不符合题意．
故选：B、C．
点评：解此题的关键是能对生物对来自环境中的各种刺激作出的反应与生物在进化过程中，通过长期的自然选择而逐渐形成的适应性特征的区别．
