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    【题目】在泡菜坛制作泡菜时，将泡菜坛加盖密封的目的是

    A. 隔绝空气 B. 遮光 C. 防止水分蒸发 D. 防止泡菜香味散失

    【答案】A

    【解析】

    根据制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖。

    因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，目的是隔绝空气，防止空气进入，A正确。

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    （2）植物细胞中________________具有支持和保护作用。

    （3）能控制细胞生命活动的结构是[ ] _________。该结构内含有的染色体由DNA和_________组成。

    （4）甲乙两种生物体内都有能为细胞生命活动提供能量的结构是_________。

    （5）菠菜浸泡在凉水中，清水不变色；用开水浸泡菠菜，水会变成绿色。这是为开水损伤了菠菜细胞[ ] _________。

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