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    2．酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．黄曲霉

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此分析．

    解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
    故选：B

    点评 解答此题的关键是理解酸奶的制作原理，以及酸奶的优点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．控制传染病B．切断传播途径C．保护易感人群D．消灭病原体

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    13．某学习小组在研究植物对空气湿度的影响时，分早、中、晚三次，分别测量篮球场，草地和树林中的湿度，并记录数据，他们采用的主要研究方法是（　　）
    A．实验法B．调查法C．观察法D．比较法

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    10．下列哪项不是种子萌发的必要条件？（　　）
    A．一定的水B．适宜的温度C．充足的空气D．充足的阳光

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    17．细菌与真菌的主要区别是（　　）
    A．细胞壁B．没有成形的细胞核
    C．细胞膜D．细胞质

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    7．人体的基本组织包括保护组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织．×．（判断对错）

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    14．如图是鸡卵结构模式图，请据图回答
    （1）卵黄上的白色小点A叫胚盘，里面含有遗传物质，将来能发育成雏鸡．
    （2）E是气室，为胚胎发育提供氧气．
    （3）D是卵白，为胚胎发育提供营养和水分．

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    11．若用如图表示相关概念间的包含关系，则下表中内容与图示相符的一组是（　　）
    选项1234
    A肾单位肾小球肾小囊肾小管
    B上皮组织结缔组织神经组织肌肉组织
    C绿色植物双子叶植物单子叶植物种子植物
    D细胞核染色体DNA基因
    A．AB．BC．CD．D

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．成语“螳螂捕蝉，黄雀在后”反映了生物基本特征中的（　　）
    A．呼吸B．遗传C．营养D．生长

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