Question

如图A瓶、B瓶内部装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是

 

，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的细菌真菌进入瓶内．
（2）甲乙两组实验所控制的变量都是

 

．
A．瓶子的大小    B．细菌的有无   C．肉汤的多少   D．加热的有无
（3）乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断，而甲图控制该变量的方法则是

 

．
（4）“鹅颈瓶”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此巴斯德提出了保存酒和牛奶的

 

消毒法．巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要经过多次重复才能得出正确的科学结论．
（5）细菌大多依靠鞭毛运动，细菌携带遗产物质的区域是

 

．细菌与植物细胞基本的结构不相同之处是多数细菌没有叶绿体，因此只能利用

 

生活，并把有机物分解成简单的无机物，成为生态系统中不可缺少的分解者．

Answer 1

考点：科学探究的基本环节

专题：

分析：巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面分析，并结合图形解答：

解答：解：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，所以肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌．甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌．
（3）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，所以甲图控制该变量的方法则是高温灭菌．
（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的因此巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“；为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性．所以巴斯德的“鹅颈瓶实验”要经过重复多次才能得出科学的结论．
（5）细菌都是单细胞的，一个细菌是一个细胞，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．因此细菌有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核；细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，是异养生活的，只能利用现成的有机物生活，细菌有两种，一种是营寄生生活的，属于生态系统中的消费者；一种是营腐生生活的，属于生态系统中的分解者．
故答案为：（1）A；
（2）B；
（3）高温灭菌；
（4）巴氏；
（5）DNA集中的区域；现成的有机物．

点评：巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量（细菌），用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．