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    【题目】夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是 （ ）

    A、抑制细菌繁殖

    B、不让营养流失

    C、防止水分蒸发

    D、保持菜肴的形状和颜色

    【答案】A

    【解析】

    试题食物腐败变质是由于细菌、真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。用保鲜膜盖好，目的是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物；又能减少食物与氧气的接触，保鲜膜内氧气少，不利于好氧性细菌的生长繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。

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    （1）实验的变量是___。

    （2）实验现象：过一段时间后，玻璃管内液面升高的是_____。玻璃管内液面降低的是_____。（填甲或乙）

    （3）得出结论：当细胞液浓度____周围溶液浓度，细胞就___。

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    C. 基因改变引起的变异 D. 不可遗传变异

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    ①运动 ②调节 ③支持 ④营养 ⑤保护

    A. ①②③ B. ①③⑤ C. ②④⑤ D. ①②④

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