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【题目】左图为消化系统图,右图为食物通过消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化图,请分析回答以下问题:

1)口腔内能分泌唾液的是_____;根据是否在消化道内,其属于_____(内或外)消化腺。

2)人体消化和吸收的主要场所是如图中的[_____]_____,小肠的小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,仅由_____层细胞构成;

3[3]指的是_____,它能分泌_____。对脂肪的消化属于_____(物理性或化学性)消化。

4)食品安全问题引起了人们的广泛关注,为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质。人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成_____

5)曲线中甲、乙、丙分别表示_____的消化。

【答案】唾液腺 13 小肠 肝脏 胆汁 物理性 氨基酸 脂肪、淀粉、蛋白质

【解析】

观左图可知:1是唾液腺、2是咽、3是肝脏、4是胆囊、5是十二指肠、6是盲肠、7是阑尾、8是口腔、9是食道、10是胃、11是胰腺、12是大肠、13是小肠、14是肛门。右图中,横坐标表示各段消化道,其中A是口腔,B是咽和食道,C是胃,D是小肠,E是大肠,F是肛门;纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。

1)口腔内的唾液腺能分泌唾液;消化腺包括大消化腺和小腺体,大消化腺位于消化道外,包括唾液腺、肝脏和胰腺,小腺体包括位于消化道内,包括胃腺和肠腺,唾液腺属于外消化腺。

213小肠是消化和吸收的主要场所,小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管都很薄,仅由一层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质。

33指的是肝脏,它能分泌胆汁,胆汁中不含有消化酶,脂肪在小肠中胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒,因此此过程属于物理性消化。

4)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量。因此,为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准。蛋白质的消化是从胃开始的,在胃液的作用下进行初步消化,然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中含有能消化蛋白质的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质最终被消化成氨基酸。

5)图中乙表示淀粉的消化过程,因为淀粉的消化开始于口腔;丙表示蛋白质的消化过程,因为蛋白质的消化开始于胃;甲表示脂肪的消化,因为脂肪的消化开始于小肠。

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