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    【题目】种子燃烧后变成灰白色物质，说明种子成分中含有

    A. 水分 B. 无机盐 C. 淀粉 D. 蛋白质

    【答案】B

    【解析】

    种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐），种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。

    有机物如蛋白质、淀粉、脂肪都能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此种子燃烧到最后，剩下来的一些灰白色的物质是无机盐，B正确。

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