| 养分 | 黄豆内的含量（g/100g） | 牛奶内的含量（g/100g） | 成年人每日需求量（g） | ||||||||||||||||||||
| 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 | ||||||||||||||||||||
| 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 | ||||||||||||||||||||
| 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 | ||||||||||||||||||||
| 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80（1）若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是 蛋白质、脂肪 蛋白质、脂肪 ．（2）若某人每日只食用2000g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是 蛋白质、碳水化合物、脂肪 蛋白质、碳水化合物、脂肪 ．（3）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？ 肝脏、胰腺、肠腺 肝脏、胰腺、肠腺 ．
分析：此题一个综合性的题目，涉及合理膳食以及营养物质的消化等知识，分析作答． 解答：解：（1）、分析表中的数据可知，若该成年人每日只食用1000g黄豆，则获得的蛋白质是1000÷100×38.00=380.0g，大大超过了成年人的每日需要量80.00g；碳水化合物是1000÷100×31.30=313.0g，低于成年人的每日需要量380.0g；脂肪是1000÷100×18.00=180.0g，超过了成年人的每日需要量80.00g；钙质是1000÷100×0.06=0.6g，低于成年人的每日需要量0.80g．因此表中养分会超过每日需求量的是蛋白质和脂肪． （2）从表中可以知道，每100g牛奶中蛋白质、碳水化合物、脂肪的含量分别是3.30g、4.70g、3.80g，日食用牛奶2000g获得的营养物质为：蛋白质66.00g、碳水化合物94.00g、脂肪76.00g，都达不到成年人的日需要量． （3）肝脏分泌的胆汁能对脂肪进行物理性消化，把大的脂肪颗粒消化成小的脂肪颗粒，胰腺分泌的胰液和小肠腺分泌的肠液能对脂肪进行化学性消化，把脂肪消化成甘油和脂肪酸．可见参与脂肪成分消化的消化液是由肝脏、小肠、胰腺等器官分泌的． 故答案为：（1）蛋白质、脂肪； （2）蛋白质、碳水化合物、脂肪 （3）肝脏、胰腺、肠腺（2分） 点评：这部分内容是考试的重点，要注意掌握．解答本题时要结合分析表中的数据，再根据已掌握的知识解答． 
练习册系列答案
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科目：初中生物 来源： 题型：解答题 如表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，请分析回答下列问题：
（2）若某人每日只食用2000g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是______． （3）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？______． 查看答案和解析>> 同步练习册答案 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号 |
