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    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是


    1. A.
      酵母菌
    2. B.
      乳酸菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
      曲霉
    B
    分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．
    解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B正确．
    故选：B
    点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

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    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（ ）
    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．曲霉

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    科目：初中生物 来源：2007年天津市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（ ）
    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．曲霉

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    科目：初中生物 来源：2011年天津市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（ ）
    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．曲霉

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