A 分析:该题要从维生素A对人体的作用以及维生素A的缺乏症和食物来源方面考虑解答. 解答:维生素A能够促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,人体缺钙维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等病,维生素A主要从动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等食物中获得.夜盲症患者是体内缺乏维生素A引起的,因此他应该补充玉米、胡萝卜、动物肝脏等食物.胡萝卜、玉米虽不含维生素A,但富含胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A. 故选:A 点评:维生素对人体的各项生命活动有重要的作用,人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.