Question

【题目】请根据下表列出的实验方法步骤，推知实验现象，再根据实验现象分析原因。

（1）这组实验方案中，对照组是____________ 号，观察到的实验现象是1号试管____________ ，2号试管____________。

（2）根据实验现象解释原因∶1号试管内加入的是唾液，淀粉被_________分解，变成了___________。

（3）如果把两支试管均放在5℃的环境下，10分钟后取出，再滴加碘液，那么两个试管中物质的颜色____，原因是________________________________。这说明人体的一切生理活动必须在适宜的______条件下才能进行。

Answer 1

【答案】2号 不变蓝色 变成蓝色 唾液淀粉酶 麦芽糖 都变蓝色 温度太低，唾液淀粉酶的活性降低 温度

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。探究唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，除唾液不同以外，其它的实验条件均相同。1号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，作为对照，滴加碘液变蓝。因此，这组实验方案中，对照组是2号，观察到的实验现象是1号试管不变蓝色 ，2号试管变蓝色。

（2）淀粉遇碘溶液变成蓝色。唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘溶液不变蓝色。根据实验现象解释原因：1号试管内加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解，变成了麦芽糖。

（3）唾液淀粉酶的消化作用需要适宜的温度，低温抑制了唾液淀粉酶的消化作用，唾液淀粉酶活性小，没有将淀粉转化为麦芽糖，温度过高破坏唾液淀粉酶的活性。因此，如果把两支试管均放在5℃的环境下，10分钟后取出，再滴加碘液，各个试管中的颜色都变蓝色，原因是温度太低，唾液淀粉酶的活性降低，说明人体的一切生理活动必须在适宜的温度条件下才能进行。