C
分析：这是一个关于细胞、组织、器官、系统的概念的选择题，认真作答．
解答：细胞是除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位是细胞．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的具有一定功能的结构．系统由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成．
A、表皮是由形态相似的表皮细胞构成的，属于组织，如果是植物属于保护组织，如果是动物则属于上皮组织．故A错
B、血液、骨、肌腱、韧带等属于结缔组织．故B错
C、心脏外面的膜是结缔组织膜，四个腔的壁主要由心肌构成，属于肌肉组织，内外布满了血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织，可见心脏是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．故C正确
D、骨骼肌、心肌、平滑肌等是由肌肉细胞构成的，属于肌肉组织．故D错
故选C
点评：骨骼肌和一块骨骼肌有很大区别，要注意，骨骼肌指的是肌肉组织中的心肌、骨骼肌和平滑肌中的一种，而一块骨骼肌包括：上皮组织、结缔组织和神经组织、肌肉组织等，所以属于器官．
