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    【题目】下列营养物质中可以不经消化被直接吸收的是

    A．蛋白质、淀粉、无机盐 B．水、无机盐、维生素

    C．脂肪、维生素、蛋白质 D．水、无机盐、纤维素

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

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