Question

下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升。

试管	物 质	是否搅拌	温度	时间	碘液	现象
①	碎馒头+唾液	搅拌	37℃	10分钟	加	不变蓝
②	碎馒头+清水	搅拌	37℃	10分钟	加	变蓝
③	碎馒头+唾液	不搅拌	37℃	10分钟	加	部分变蓝
④	未切碎的馒头+唾液	搅拌	37℃	10分钟	加	部分变蓝
⑤	碎馒头+唾液	搅拌	100℃	10分钟	加	变蓝
⑥	碎馒头+唾液	搅拌	O℃	10分钟	加	变蓝
⑦	碎馒头+唾液	搅拌	37℃	5分钟	加	部分变蓝

　　请你根据该实验回答下列问题.

(1)试管①不变蓝的原因是：淀粉在　　　　　　　酶的作用下分解成了麦芽糖。

(2)在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是口腔中__　　　__对消化的影响。

(3)如果探究口腔中的牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为对照实验？___　　  。

(4)除（２）和（３）小题的对照实验外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明你选择

的这组对照实验所探究的问题。

对照实验：                          。

探究的问题：                                                    。

Answer 1

（１）唾液淀粉　　(2)舌的搅拌(答舌也可得分)　　　　(3)①和④    (4)此问具有开放性，答出一组即可。如：①和⑤⑥，探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响(也可以选择①和⑤，探究高温对唾液淀粉酶消化作用的影响；或者选择①和⑥，探究低温对唾液淀粉酶消化作用的影响)；①和⑦，探究时间对唾液淀粉酶消化作用的影响；①和②，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。