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    “全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：
    在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g）
    第五层 油脂类 小于25
    第四层 豆、奶类 100～150
    第三层 鱼、肉、蛋类 125～200
    第二层 蔬菜、水果类 400～500
    第一层 谷类 450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第
     
    层食物摄入量不足．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第
     
    层食物中获得；人体摄入的蛋白质在
     
    内初步消化，然后在
     
    内最终分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）某酸奶中的钙、铁属于
     
    类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患
     
    ．
    （4）谷类食物主要为我们提供
     
    类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．
    （5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及
     
    、
     
    等信息．（答出两项即可）
    （6）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？
     
    ．
    分析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，其中还涉及营养物质及其消化和吸收、食品安全等内容，分析表中的数据，思考解答．
    解答：解：（1）、第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
    （2）、第四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第四层食物．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）、酸奶等食物中的钙、铁属于无机盐类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙，易患骨质疏松．缺铁易患贫血．
    （4）、谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
    （5）、我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．
    （6）、健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
    故答案为：（1）二
    （2）四；胃；小肠 
    （3）无机盐；佝偻病
    （4）糖类  
    （5）生产日期；保质期
    （6）注意合理营养，营养搭配合理、全面，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．每天要一日三餐，按时进餐，早、中、晚三餐比例为3：4：3，注意蛋白质的摄入量．
    点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用、食品安全等知识，会分析表中的数据，结合题意答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第     层食物摄入量不足。
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第   层食物中获得；人体摄入的蛋白质在      内初步消化，然后在          内最终分解为氨基酸从而被吸收。
    （3）谷类食物主要为我们提供       类物质，这类物质被消化吸收后需   次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供      。
    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？                                     。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

      

    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第       层食物摄入量不足。

    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第      层食物中获得；人体摄入的蛋白质在              内初步消化，然后在               内最终分解为氨基酸从而被吸收。

    （3）某酸奶中的钙、铁属于               类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患                。

    （4）谷类食物主要为我们提供             类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量。

    （5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及               、                等信息。（答出两项即可）

    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？             。                                 

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第     层食物摄入量不足。

    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第   层食物中获得；人体摄入的蛋白质在      内初步消化，然后在          内最终分解为氨基酸从而被吸收。

    （3）谷类食物主要为我们提供       类物质，这类物质被消化吸收后需    次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供       。

    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？                                      。

     

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    科目：初中生物 来源：2014届山东省七年级下学期综合测试生物试卷（解析版） 题型：填空题

    （8分，每空1分）“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第      层食物摄入量不足。

    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第        层食物中获得；人体摄入的蛋白质在       内初步消化，然后在           内最终分解为氨基酸从而被吸收。

    （3）谷类食物主要为我们提供        类物质，这类物质被消化吸收后需

        次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供       。

    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？                                      。

     

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