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    在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（ ）
    A．细菌
    B．乳酸菌
    C．酵母菌
    D．曲霉
    【答案】分析：从乳酸菌、酵母菌、曲霉的生理功能进行分析．
    解答：解：在无氧条件下，乳酸菌能分解葡萄糖、乳糖等，生成乳酸，用于制作酸奶和泡菜等；酵母菌在无氧条件下，分解葡萄糖等有机物，生成二氧化碳和酒精，用于酿酒；曲霉用于制酱．细菌是一个类群，包含的种类很多．A、B、D三项不符合题意，C项符合题意．
    故选C．
    点评：酵母菌有氧、无氧都能生活，被用于发面和酿酒．
    练习册系列答案
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    在温暖的情况下，米饭可以酿造美酒，这通常是由下列哪种情况引起的

    [　　]

    A．外界温度过高

    B．空气湿度太大

    C．微生物活动

    D．食品与空气接触

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（　　）
    A．细菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（   ）

    A、细菌        B、乳酸菌         C、酵母菌           D、曲霉

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