| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 试管中的加入物 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | B | 搅拌 | 搅拌 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 温度控制 | 37℃水浴保温 | 0℃ | 100℃ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 加入碘液 | 2 滴 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 实验结果 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝（1）若该小组要探究“唾液对馒头有无消化作用？”，应选2号试管与 1 1 号试管进行实验，在2号试管中加入的A是清水 清水 ．（2）若该小组要探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有无消化作用？”，则3 号试管中B的处理方法是： 不搅拌 不搅拌 ．（3）分析1号试管不变蓝的原因是： 唾液淀粉酶将淀粉分解 唾液淀粉酶将淀粉分解 ．（4）如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是 水浴时间不够长，搅拌不充分 水浴时间不够长，搅拌不充分 （至少写出二种原因）．（5）如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是： 温度对唾液发挥作用有影响么？ 温度对唾液发挥作用有影响么？ ．
分析：分析表中数据可知：该小组设计了三组对照实验：1号试管和2号试管、1号试管与3号试管、1号试管与4、5号试管．淀粉遇碘变蓝． 解答：解：（1）1、2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用． （2）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，以1、3号试管形成对照实验，除对馒头块不做处理外，加入唾液后还不能进行搅拌． （3）1号试管，温度适宜，唾液中唾液淀粉酶发挥作用，将淀粉初步分解为麦芽糖，故1号试管不变蓝； （4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分． （5）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响么？ 故答案为：（1）1；清水； （2）不搅拌； （3）唾液淀粉酶将淀粉分解； （4）水浴时间不够长；搅拌不充分；唾液的量太少； （5）温度对唾液发挥作用有影响么？ 点评：生物学实验中，不能达到预期实验效果的情况会经常遇到，要学会找出原因，而不是放弃实验． 
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请分析回答下列问题: (1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过该组实验，得出的实验结论是 。 (2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管。3号试管的实验现象是 。 （3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验是 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 。
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