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    【题目】在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是

    A. 口腔和胃 B. 口腔和小肠

    C. 食道和胃 D. 小肠和大肠

    【答案】A

    【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
    蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

    所以淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是口腔和胃。

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