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    食物中的蛋白质被彻底消化后，产物是

    A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．甘油

     

    B

    【解析】

    试题分析：蛋白质在胃内被初步分解成多肽，在小肠内被彻底分解成氨基酸，故选项B符合题意。

    考点：此题考查蛋白质的消化，以此考查人对营养物质消化知识的理解能力。

     

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