[题目]图甲和图乙表示A.B.C三种食物中一些营养物质含量的相对值.据图回答下列问题:(1)据图甲判断.A.B.C三种食物中.经常食用食物易使人患高血脂症,正在发育的儿童应多食用食物 .(2)据图乙可知.食物适合坏血病患者食用,食物有助于防治夜盲症,食物有利于预防佝偻病.(3)下表为某人某天摄入800克A.B.C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】图甲和图乙表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。据图回答下列问题：

（1）据图甲判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物_____易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物_____。

（2）据图乙可知，食物_____适合坏血病患者食用；食物_____有助于防治夜盲症；食物_____有利于预防佝偻病。

（3）下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量：

消化腺大致分泌的消化液的数量

唾液	胃液	肠液	胆汁	胰液
1500毫升	2000毫升	1500毫升	500毫升	1500毫升

①据上表计算，小肠内的消化液为_____毫升，其中能消化淀粉的消化液是_____。

②上述消化液对食物中的维生素_____（填“有”或“没有”）消化作用。

③消化液中的胆汁只对食物中的_____起消化作用。

【答案】A B C B A 3500 胰液和肠液没有脂肪

【解析】

食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁。

(1)分析柱形图可知，图甲中食物A含有丰富的脂肪，脂肪是人体的储能物质，能为人体提供能量，但一般储存在皮下备用，因此，多吃含脂肪高的食物会造成脂肪堆积，易引起肥胖，使人患高血脂症。蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长以及细胞的修复和更新有重要关系。分析柱形图可知，图甲中食物B含有大量的蛋白质，正在发育的儿童应多食用食物B。

(2)图乙中食物C含有大量的维生素C，适合坏血病患者食用。图乙中食物B含有丰富的维生素A，能预防夜盲症(或皮肤干燥、干眼症)。图乙中食物A含有大量的维生素D，有利于预防佝偻病。

(3)①小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，故小肠内的消化液有(肠液)1500毫升+(胆汁)500毫升+(胰液)1 500毫升=3 500毫升，其中肠液、胰液将淀粉分解为葡萄糖。

②维生素属于小分子的营养物质，可以被小肠直接吸收。因此消化液对食物中的维生素没有消化作用。

③胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

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