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    用铁锅炒菜时，常会有微量铁（含铁的无机盐）混入食物而被人体吸收．这样是对人体有益的．
    √
    √
    ．
    分析：无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答
    解答：解：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具．
    故答案为：√
    点评：键点：铁是构成血红蛋白的成分，缺铁易患贫血，用铁锅炒菜对人体有益．
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    用铁锅炒菜时，常会有微量铁（含铁的无机盐）混入食物而被人体吸收．这样有助于预防（ ）
    A．坏血病
    B．缺铁性贫血
    C．脚气病
    D．佝偻病

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    用铁锅炒菜时，常会有微量铁（含铁的无机盐）混入食物而被人体吸收．这样是对人体有益的．    ．

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