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    淀粉 
    酶
    麦芽糖
    麦芽糖
      
    酶
    葡萄糖
    葡萄糖
    ．
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．
    解答：解：淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖；胃不能消化淀粉；麦芽糖和没有被消化的淀粉进入小肠后，在小肠内肠液和胰液的作用下被彻底消化为葡萄糖．
    故答案为：麦芽糖；葡萄糖
    点评：此题考查了淀粉的消化过程：
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为人体消化系统组成示意图．请据图回答下列问题．
    （1）指出图中所示序号的名称：③
    食道
    食道
    ；⑦
    小肠
    小肠
    ；⑧
    大肠
    大肠
    ；⑨
    肛门
    肛门
    ．
    （2）消化系统包括
    消化道
    消化道
    和
    消化腺
    消化腺
    两部分．
    （3）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为
    唾液腺
    唾液腺
    分泌的唾液中含有
    酶
    酶
    ，将食物中的淀粉分解成麦芽糖．
    （4）当[
    ④
    ④
    ]
    肝脏
    肝脏
    分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化．
    （5）能对部分蛋白质进行初步消化的器官是[
    ⑤
    ⑤
    ]
    胃
    胃
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验．请回答下列问题：
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，与1号试管形成
    对照
    对照
    ．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
    1号试管和3号试管
    1号试管和3号试管
    两只试管进行对照实验．
    （3）实验结果是
    1
    1
    号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
    唾液中含有唾液淀粉酶，
    唾液中含有唾液淀粉酶，

    唾液淀粉酶能把淀粉分解为麦芽糖
    唾液淀粉酶能把淀粉分解为麦芽糖
    ．
    （4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为这样设置
    无
    无
    （填“有”或“无”）必要．
    （5）水浴温度保持在37℃的原因是
    酶在该温度下催化作用最强
    酶在该温度下催化作用最强
    ；若“加入碘液”步骤放在“保温”前，是否会影响实验结果？
    是
    是
    ．（填“是”或“否”）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    图示淀粉在消化道内的消化、吸收过程图解，据图回答问题：

    （1）图中①所指的酶是
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    ，由
    唾液腺
    唾液腺
    分泌．图中②所指的酶存在于
    肠腺
    肠腺
    、
    胰腺
    胰腺
    所分泌的消化液中．
    （2）图中③所指的物质是
    麦芽糖
    麦芽糖
    ；④所指的物质是
    葡萄糖
    葡萄糖
    ．
    （3）物质④在小肠内由小肠绒毛内的毛细血管吸收，进入
    血液
    血液
    ．
    （4）我们吃的一些药物外面常常包裹一层以淀粉为主要的成分的胶囊，请你解释原因：
    胃对胶囊不起消化作用，可顺利经胃进入小肠
    胃对胶囊不起消化作用，可顺利经胃进入小肠
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2010?泰安）图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．
    请回答问题：
    （1）图中X在A处开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    ，在该酶的作用下，X被分解为
    麦芽糖
    麦芽糖
    ．
    （2）三种物质均可在D处被消化，D器官与此功能相适应的特点是：
    小肠很长；有许多的环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液
    小肠很长；有许多的环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液
    ．
    （3）胆汁也是一种消化液，与其它消化液相比不含
    消化酶
    消化酶
    ．那么，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？
    请选用下面的材料进行探究．
    材料：猪胆汁、花生油、清水、2支试管、滴管、量筒等．
    ①探究方案：
    取两支试管，分别作标记并加入等量的花生油少许；在其中一支试管中加入4毫升胆汁，另一支试管中加入等量的清水；充分振荡后放入37℃温水中10分钟
    取两支试管，分别作标记并加入等量的花生油少许；在其中一支试管中加入4毫升胆汁，另一支试管中加入等量的清水；充分振荡后放入37℃温水中10分钟
    ；
    ②预测现象：
    加入胆汁的试管内，花生油呈现乳状；加入清水的试管内，花生油和水出现了明显的分层
    加入胆汁的试管内，花生油呈现乳状；加入清水的试管内，花生油和水出现了明显的分层
    ；
    ③得出结论：
    胆汁对脂肪有乳化作用
    胆汁对脂肪有乳化作用
    ．

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